Za oknami jesień i mgła, a ja miałam ochotę na świeże bułeczki śniadaniowe – prosto z piekarnika. Niedawno przygotowałam kilka słoiczków suszonych pomidorów, więc postawiłam na włoskie smaki. Suszone pomidory, czarnuszka, mieszanka włoskich ziół i czosnek niedźwiedzi – te trzy ostatnie to niezwykle aromatyczne przyprawy od Kotányi. Przepis jest naprawdę prosty – wystarczy kilka składników i bułeczki gotowe.  Zaskoczcie swoją rodzinę i przygotujcie bułeczki z czarnuszką, ziołami i czosnkiem niedźwiedzim.

Składniki:

• 500 g mąki pszennej
• 250 ml ciepłej wody
• 7 g suchych drożdży
• 5-6 suszonych pomidorów
• 2 łyżki zalewy (oliwy) z suszonych pomidorów
• 2 łyżeczki soli
• 1 łyżeczka cukru
• 2 łyżeczki czarnuszki Kotányi
• 1 łyżeczka czosnku niedźwiedziego Kotányi
• 1 łyżeczka mieszanki ziół włoskich Kotányi
• 5-6 listków bazylii

Wykonanie:

Mąkę przesiać do miski, dodać drożdże, wodę, oliwę i przyprawy. Wymieszać i dodać pokrojone w kostkę suszone pomidory i posiekaną bazylię. Wyrobić ciasto, by było elastyczne, uformować kulę, obsypać miskę mąką i przykryć ściereczką. Odstawić na ok. godzinę do wyrośnięcia.

Z ciasta uformować 9 kuleczek, ułożyć je na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia z zachowaniem odstępów. Przykryć ściereczką i ponownie pozostawić na godzinę w ciepłym miejscu, by podrosły. Przed wstawieniem do piekarnika można je naciąć i posypać czarnuszką.

Rozgrzać piekarnik do 220 st.C. i piec bułeczki przez ok. 15 minut.

*Wpis powstał we współpracy z marką Kotányi