Przepis na bułeczki czosnkowe pochodzi z gazetki „Przyślij Przepis”. W efekcie powstały mocno czosnkowe, mięciutkie bułeczki, raczej do smarowania niż jedzenia na sucho.
źródło: „Przyślij przepis”, nr 6/2012, s. 32-33
Składniki:
- 40 dag mąki
- 2 dag drobnego cukru
- 250 ml mleka
- 15 g świeżych drożdży
- 9 dag masła
- 8 ząbków czosnku
- 2 łyżeczki suszonej pietruszki
- sól
Wykonanie:
Mąkę, drożdże, cukier i pół łyżeczki soli miksujemy z mlekiem (łyżkę odlewamy do posmarowania) i 1/3 masła, które trzeba wcześniej roztopić i lekko ostudzić. Ciasto powinno być gładkie, bez grudek. Następnie należy przykryć je ściereczką i odstawić w ciepłe miejsce na 1,5 godziny do wyrośnięcia.
Ciasto podzielić na 14 części. Uformować kulki, każdą spłaszczyć, zlepić jak pierogi i znów spłaszczyć i nadać kształt bułeczki. Złączeniem układać na wyłożonej papierem blaszce. Przykryć ściereczką i odstawić ponownie do wyrośnięcia na 30 minut.
Czosnek obrać i przecisnąć przez praskę. Dodać resztę masła oraz pietruszkę i wymieszać. Posolić.
Bułeczki posmarować mlekiem. Nożem naciąć głębokie kieszonki w bułeczkach i do każdej włożyć nadzienie. Piec ok. 15 minut w temp. 180 st.C.
fajna przystaweczka 🙂
doskonałe! moje smaki, dzisiaj piekę!:)
Bułeczki rewelacyjne! aż sama mam ochotę je przyrządzić:)
Idealne bułeczki dla mnie, domowe i czosnkowe 🙂
Mmm, uwielbiam czosnkowe pieczywo 🙂
Witam,
Pietruszke dodajemy do masla i czosnku przed pieczeniem ?
Tak 🙂