Babka adwokatowa

Wiem, że już po Świętach Wielkanocnych, ale uważam, że ten przepis warto Wam zaprezentować. Pyszna i wilgotna babka adwokatowa z mocno cytrynowym lukrem idealnie sprawdziła się na świątecznym stole. W poniedziałek pozostały po niej okruszki.

Przepis na tę pyszną babkę znalazłam u Agi w kuchni.

 

DSC_0449

 

Składniki:

  • 3/4 szklanki mąki pszennej
  • 3/4 szklanki mąki ziemniaczanej
  • 3/4 szklanki adwokatu (likieru jajecznego)
  • 3/4 szklanki oleju
  • 2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 1 szklanka cukru
  • 2 łyżeczki cukru waniliowego
  • 4 jajka

 

Wykonanie:

Do miski przesiać mąkę pszenną i mąkę ziemniaczaną, dodać cukier, cukier waniliowy oraz proszek do pieczenia i wymieszać. Następnie wlać olej i miksować na wolnych obrotach przez kilka minut.

Białka oddzielić od żółtek i ubić na sztywną pianę ze szczyptą soli. Następnie do miski wlać adwokat i żółtka. Miksować do połączenia się wszystkich składników, na koniec za pomocą łopatki delikatnie wmieszać w ciasto pianę z białek.

Ciasto przelać do foremki silikonowej na babkę (o średnicy 24cm). Wstawić do rozgrzanego piekarnika na 170 stopni i piec ok. 40 minut lub do suchego patyczka.

 

DSC_0446

Print Friendly, PDF & Email
Back To Top